饺子面和面绝密配方 饺子皮怎么和面

2024-04-30 1231 明贵知识网

手工饺子之和面

用料:

面粉750g

盐少许

生抽少许

油适量

做法:

1、面粉里加盐,加适量的水,不要问我加多少升的水,没法儿量;这是多少年的经验在里面,我是凭手感加水,感觉差不多了,就不再加水。用力反复和面团和到盆干面净不沾手。面团盖湿布,半小时后继续。

2、和面分小块,捋顺成长条状。

3、均等分成圾子,椭圆形,再捏扁

4、擀饺子皮

5、茴香猪蹄,和好的饺馅,打个鸡蛋,放适量油。

6、饺子是一个一个包出来的……

饺子面和面绝密配方

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